Boucherie / commerce alimentaire
Suivi des ventes en libre-service, site de commande avec livraison et click & collect, traçabilité des lots, des températures, des préparations et des dates d'ouverture des produits.
Le contexte
Le client est un commerce alimentaire avec vente en magasin et en ligne (livraison, click & collect). La difficulté n'était pas seulement de vendre, mais de tenir en parallèle les obligations sanitaires : lots, températures, préparations et dates d'ouverture des produits.
Avant / après
Pas de vrai suivi structuré : le contrôle des températures, des lots et des dates reposait surtout sur la mémoire et l'expérience de l'équipe, sans outil dédié.
Un seul écosystème réunissant ventes, production et obligations sanitaires, avec une IA capable de convertir une simple photo de document en données structurées et contrôlables.
L'approche
Trois décisions ont structuré le projet.
Ventes, production et obligations sanitaires regroupées dans un même système, plutôt que des outils séparés qu'il aurait fallu recouper à la main.
Une photo de document (étiquette, bon de livraison) est convertie automatiquement en donnée structurée, exploitable et contrôlable. Le suivi quotidien des ventes en libre-service, auparavant fastidieux, est devenu quasi instantané grâce à l'IA.
La saisie devait rester rapide pendant la production, sans ralentir l'équipe aux heures de rush.
Ce qui a été construit
Ce que ça montre
Une digitalisation complète du commerce, de la commande client jusqu'au suivi sanitaire, avec un usage concret de l'IA pour supprimer les ressaisies quotidiennes. Au quotidien, l'équipe gagne du temps et travaille plus sereinement, sans craindre d'avoir oublié de noter une donnée sanitaire importante.
Envoyez-moi le contexte. Le premier échange est gratuit : je vous dirai vite si je peux vous aider et quelle serait la meilleure première étape.
Premier échange gratuit
Pas besoin de cahier des charges : le contexte, les outils concernés et ce qui bloque suffisent pour démarrer.
